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肉団子鍋

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好きな鍋の1つを、紹介します。体が温まりますよ!

肉団子  鳥ひき肉 豚赤身ひき肉 各100g シイタケ 2ヶ玉ねぎ小玉1ヶを、みじん切り 玉子1ヶ 

調味料  味噌小さじ1杯 醤油(隠し味程度) 生姜少々 ニンニクほんの少々 味覇(ウェイハァー)高級中華スープの素 全てを味醂大サジ3杯で、といておいて 肉団子の具材と混ぜます。

スープは  鶏がらで取ります、それに白だしを入れ味見をしながら調整します。(少し濃い目がいい、野菜を入れるので)

具材   白菜 しいたけ 竹の子 にんじん インゲン 長ネギ等

後は、団子を入れて炊くだけです。 美味しい!!請合います。

それでは、今日も乾杯!!

             

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粋人亭」カテゴリの記事

コメント

秘伝の肉団子鍋、勉強させていただきます!!
早速作ってみようと思います。
団子の下味がポイントですね。
野菜がいっぱい食べれそうだなぁ♪

投稿: ちえお | 2007年3月 4日 (日) 22時14分

是非!お作り下さい。
隠し味は、別途お知らせします。
リンク貼っておきますね。

投稿: 粋人 | 2007年3月 5日 (月) 21時37分

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