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麺処平成と平成軒

北24条にある麺処平成と、東雁来にある平成軒 同じ系列というか、麺処平成のオーナーは昔、丘珠の近くで平成軒というお店を営んでいた。弟子も多く居たようだ。

函館の湯の川にも、1番弟子が営む平成軒があった、私は、良く通っていたんだが、閑古鳥が鳴いていたのも事実で、閉店した。

今は、平成軒の流れを汲む店は、多分3店舗か4店舗くらいだろう。

残っていてほしいお店だが、時代とともに味の好みも変化するんだろ。

麺処平成と、平成軒 頑張ってほしい。

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麺処平成 醤油

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平成軒 醤油

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