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戻りカツオ

秋のこの時期、カツオが三陸沖辺りの戻ります。 これが、「戻りカツオ」などと呼ばれています。時には、「トロカツオ」の冠を頂いてるときもあります。

本日は、頂き物ですが鮮度は申し分ありません。粋人亭では、超極薄にスライスした、「ニンニク」を乗せまして、濃い口醤油で頂きます。

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残りは、「漬け」にします。(醤油をぶっ掛けて30分くらい待てばOK!) 山葵茶漬けを隠し味で入れます、ご飯を器入れまして、煎茶ををかけます。

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美味しいこと!飲んだ後の〆は文句なし。 しかし太ります。

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