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つけ麺 麺処平成

昨日は、仕事関係の会食。早く終わったので、麺処平成を訪問。前回は「マンボウ」さんと一緒だったなあと思いながら、メニューを見ると、「なんと!」つけ麺の文字、早速注文。

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ピンボケですがご容赦ください。 つけダレは、濃い目だったんで、スープ割をたしてちょうどいい感じ、スープ割りも蕎麦屋の蕎麦湯のごとく、別容器に入ってくるのはスープの濃さを調整できて「Good Job」です。つけダレの味は、平成の特徴を出していて文句なしです。

麺は、この細さだと最後はだれてくる感じがいけません。太麺で頂きたいと消化不良気味の締め麺でした。

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