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侘助 つけ麺

暫く体調面を考えて「麺断ち」まあ! 4日ほどですが、解禁日には「侘助」さん、つけ麺を頂きました。

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歯ごたえは「くにゅ」としていて良し、喉越しは、「つるり」としていて良し

「美味しい麺です」

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煮干の粉末のなかに海老の香りがいたします。 混ぜるのがもったいない気持ちが起こります。 「でも混ぜるんです」 「完璧に混ぜるんです」そうしたら・・・・・・・。 

良い香りが漂います。

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