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武蔵家

 横浜家系ラーメン沖縄の雄「武蔵家」が復活。

私が、沖縄に来た時には、人気を博しながら閉店したと

聞いたのですが、今回の復活は嬉しい限り。

横浜にいたときには、家系には、お世話になりましたからね。

六角家、横浜家 介一家 伊豆の吉田家等々

家系初期&創世記の頃です。

武蔵家さんはその流れらしいのです、期待大です。

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味に不安定感(バラツキ)を感じますが、うまいですね。

豚骨の獣くささが、来たり消えたりしてますが

安定するとこれからもっと美味くなるでしょうね。

違う麺で食べてみたい気もします。

(低加水のウェーブ麺等)

とにかく期待します。

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