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古民家のごはん屋さん「あめいろ食堂」

 青空酒場で、見つけた「あめいろ食堂」

訪問してきました。

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なかなか風情のある暖簾です。

室内も古民家の香りがしてます。

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鯖焼き定食を頂きます。

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真ん中の、沖縄味噌を鰹節と白湯のおわんに入れて

味噌汁をつくります。

(どんな味なのかワクワクします)

麦味噌で少し甘めです、しかしカツオの香りが鼻腔を刺激します。

日本人に生まれて良かったを感じる瞬間でもあります。

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大根と人参のキンピラ。

優しい味付けで、好きですこの味付け。

大根の甘さが強く感じます。

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濃厚なゆし豆腐。

大豆の香りが強く旨みが口の中に広がります。

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軽目の塩味の鯖 脂も乗っています。

大好きな青魚、ノルウェー産と思われますが美味いです。

最高なのは、この赤米の御飯。

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そして、羽釜か、土鍋で炊いたと思われる証拠が

これ!

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オコゲです。

幸福です。

また来ますね、夜も良いかも。

(画像をクリックすると大きい画像になります)

那覇市、桶川1-3-7

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