中華料理

福岡の夕食

 先週の話ですが、台風が来るとゆうのでトンボ帰りでしたが

それじゃ「さみしいでしょう」で、検索結果あれこれで

福岡で美味しい「麺」を頂きました。

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マーボ豆腐に、五目ラーメン。

(ハーフ&ハーフです。)

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この五目麺、優しい中華の王道のスープに中太麺が

良いお味を醸しています。

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このマーボ豆腐 秀逸です。

帰り際に壁の額縁を見ると、店主と陳健一さんがツゥショット

なるほどでごさいました。

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中国家每菜饗庁 燕郷房(ヤンキョウファン)

 噂を聞いて訪問しました。

結果的には、訪問後2週間で、大宴会をこのお店で開きました。

美味いです。 宴会の料理は後ほどで、訪問のきっかけになった

料理、「坦々麺」・・・・・・これです!

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山椒がこれみよがしにかかっています。

芋の茎(芋茎)が、良い食感を出しています。

練りゴマの香り ラー油の香り、ニラの香り

申し分なし、

だから・・・・辛くて美味い。

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結果こうなります。

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那覇市泉崎にお店を構えています。

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上海ヌードル&カフェ珊

 久しぶりに、美味い坦々麺をいただいた。

那覇市小禄にある「珊」さん。(珊さんのブログはこちら

芝麻坦々麺。

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美人的な坦々麺である。

運んできたスタッフも美人でありました。

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スープも練ゴマもその他具材も申し分ありません

また、干し海老の香りとラー油が、良いですね。

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麺も、歯ごたえ喉越しとも申し分ありません。

完成度の高い、坦々麺でした。

当然・・・こうなります。

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御馳走様でした。

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楽楽中華

 爆さん、STCさん、の後追いで訪問です。

400円の餡かけ焼きそば(3月26日~4月31日まで)、が目標です。

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片言の日本語が、初々しいご夫婦が経営です。

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確かに、海老や肉類は少ないが、白菜を中心に野菜たっぷりです。

お味も問題ないし、量は、大目です。

しかし、400円は嬉しい限りです。

この日は、ジムに行きましたので宅飲みはシッカリやります。

(住所) 札幌市 北区北29条西11丁目4-3

(営)  11:00~14:30  17:00~22:00

(TEL)  011-716-7688

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玉林酒家

 辛い「マーボウ豆腐定食」610円。

安い、美味い、辛いの3拍子の、ランチです。

自家製ラー油が、味の決め手です。

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御飯のお替りOKです。

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五修堂 

 少し前のこと 雪まつりを見た後に寄りました。

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五修堂

 ここで、宴会 しました。 今回のコラボは、同級生と会社の友達。

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夕方です。それぞれが、参集する時頃です。

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いきなり、大盛り。(このお店では普通)

美味いんだこれ!

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ピータン、これは美味しい!一人で食べていた。

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友人がお勧めの焼き餃子。

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亀仕込みの紹興酒。バンザイ! 美味すぎます。

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フカヒレと蟹の濃厚スープ。

これ美味すぎます。

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中華は美味い! この日参集した人達。

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チャニーズダイニング「黄鶴」 グランドホテル

この日は、高校時代の友人と会食。

頻繁に会っているが、直ぐ昔話で盛り上がる。

まったく、学友とは良いものだ。

札幌グランドホテルの「黄鶴」さんへ。

ニューヨークスタイルの中華料理店をイメージしたらしい。(店長談)

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前菜。ピータンが美味かった。

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ビールでの乾杯も終わらぬうちに、これを注文していた。

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黄鶴さん自慢のフカヒレの姿煮。

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伊勢海老のチリソース。

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タラバ蟹の揚げ物甘酢餡かけ。

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アスパラと鶏とカシューナッツの炒め物?

記憶が定かではなくなってきている。

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点心2点(海老とお肉)

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ホタテのチャーハン。今度自分で作りたいくらいの美味しさだ。

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桜とココナッミルクのデザート。

この後は、定番の南航路です。

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チャーハンセット『珍満』

いつもお世話になっている、大衆中華料理店『珍満』 昼時はいつも超満員です。

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ここのチャーハンかなりの好みです。 飯はパラパラの感じにラードと卵の纏わり、完成度が高い。

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混んでますから、盛り付けは少し雑になってますが、味は問題ありません。

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熱々の、ミニ醤油ラーメンが付きます、「チャーハンセット」700円なり。

個人的には、味噌ラーメンも好きなんですが、若者に圧倒的人気の「スタミナじゅうじゅう」は健在です。この日もかなりの人が注文してました。

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(住所) 札幌市 北区北10条 西4丁目-1

(営)  11:30~15:00 18:00~21:00

(休)  日曜日

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五修堂で 坦々麺のつもりが・・・・・

坦々麺が美味いですとのコメントを頂いたので、そんじゃいくべぇ。と訪問した「五修堂」

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店内は、昭和の中華料理店の感じ、ホールスタッフの衣装もそれを意識しているようだ。   坦々麺を注文しようとメニューを見たら、「餡かけ焼きそば」が、私を手招いている。こんな場合「麺神様のお告げと」直ぐ信じる。素直な私。

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「炒麺セット 750円」 

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「安い 早い ボリューム満点 味及第点」 蟹玉とご飯が 美味かったー。

坦々麺は、そのうちに食べに行きます。

住所 札幌市 中央区南1条東2丁目9-2

(営) 11:00~22:00

(休) 日曜日

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