日本的なもの

　日本的な良さはなんだろうか？

日本人だから、感じるものなのか「否」　良いものは

西洋の物でも、アフリカ　南アフリカ、等日本人でも感じる

事が出来る、文化的な物もである。

そんな一枚です。

麺屋 遇

　浦添市税務署通りにある「麺屋偶」に訪問しました。

付け麺が有名ですよね！

接客も良し、お店の雰囲気も良し、でもつけ麺フリークには

物足りなさも感じるかも知れないが、レベルは高い。

干魚香るスープ。

普通に美味い。

平麺である必要が感じられないが、麺は美味し。

総合的には、ウマイ！

武蔵家

　横浜家系ラーメン沖縄の雄「武蔵家」が復活。

私が、沖縄に来た時には、人気を博しながら閉店したと

聞いたのですが、今回の復活は嬉しい限り。

横浜にいたときには、家系には、お世話になりましたからね。

六角家、横浜家　介一家　伊豆の吉田家等々

家系初期＆創世記の頃です。

武蔵家さんはその流れらしいのです、期待大です。

味に不安定感（バラツキ）を感じますが、うまいですね。

豚骨の獣くささが、来たり消えたりしてますが

安定するとこれからもっと美味くなるでしょうね。

違う麺で食べてみたい気もします。

（低加水のウェーブ麺等）

とにかく期待します。

笑和

　偶然寄りました。

醤油ラーメンを頂きます。

普通に美味しいラーメンでした。

とんこつのお薦めのお店のようです。

味の店中華ラーメン「あけぼの」

　この店のタンメンは、良いのであります。

特色やテライも無く、普通に提供してくれます。

野菜が多いのも野菜不足の私には嬉しい限りの一杯

なんです。

無化調なんて言葉は、要りません。

旨きゃいいんです。調理場は戦争状態です。

「ファイアー」してます。６００円です。

那覇市　曙にあります。

お昼は行列ができます、　安くてボリュームが売りです。

ランチは、５００円です。

東京ラーメン 彩琉

久しぶりに。東京の中華そばを頂いた。

北中城にある「彩琉」です。

鶏がらと、豚骨と野菜の「優しいスープ」

これで、また元気になったかもしれない。

彩琉とは、沖縄の輝きの意味だろうか？

今度、サンマーメン「もやしあんかけラーメン」

を頂きます。

(ラーメンの画像入れ忘れていました。2012/4/19）

風雲は美味い。

　この店があるので、福岡から自分用の博多ラーメンを

購入しなくても良くなっています。

其のくらい、レベルが高いと個人的に思っています。

本日は、ミニカレーを頂きました。

横浜に居たとき、ラーメンショップと言う店名のお店

小田急の相模原あたりに有りましたお店ですが、

セットで提供していて、ミスマッチと思いながら、

意外と合うの思い出して、訪問。

ラーメンの美味さは、もちろん保証済ですが、このカレー

美味いじゃないの、お店のまかないの発展系で、これを

工夫して、お店の１品に成っていくカレー。

そんなお味でした。

また、訪問します。

坦々亭

　土曜のお昼　最近坦々麺が好きでたまらない、

まあ、自分的にはソウルフーズの一つでもあるので

悩むほどの問題でもない。

リニューアルしたお店は綺麗だ。

お味は、旨いんだが　何か物足りない。

そこその美味いスープなんだが、・・・・。

ツルツル、シコシコ！

少し、スープの絡みが足りないようだ。

総合的には、美味しい麺でした。

波蔵 塩ラーメン

　波蔵で「塩ラーメン」を頂く。

沖縄家系の有名店だ。

塩ラーメンは博多豚骨の香りもし美味い、一杯になっている。

濃厚豚骨スープがいい感じに出来上がってる。

圧力鍋で、スープを」採っているようだ。

（スープは少し塩辛いかもしれない、沖縄は、

塩分が多めのお店が多い）

炙りチャーシューが、美味い。

麺は、博多で言われてる中太麺（久留米位か）

腰があって旨い。

海苔は、佐賀の有名店を彷彿させる。

替え玉を頂き満足の一杯、これでランチサービス６５０円だ。

お薦めいたします。

やまよ亭

　旧いせやの後に開店したラーメン屋。

得々ラーメン（３８０円）を頂きました。

いせやの店主、M県で元気にしてますか？