おばんざい「くじら亭」

　お世話になった方々との会食です。

合いも変わらず、美味しいです。　鯨も私にとっては食文化の一つ。

前菜も良し。

鹿の子も良し。　口の中で溶けます。

山葡萄も良し。

ベーコンサラダも良し。

そして、串揚げもフライも良し。

ステーキは、もっと良し。

さらに、握りは、もっと！もっと！良し。

鯨は美味い。

おかん、ゴチになりました。

ゴチになった人達。

管理人はカメラマンです。

美唄焼き鳥 「三船峰延」23条店

　近くに出来て嬉しいのですよ。

これから贔屓にします。

水戸の藁納豆「だるま」

　久しぶりに本物の納豆を頂きます。

我が、賢弟からの贈り物です。

「美味い」それだけです。幸福になりますね。

これです！

3分間は練り続けます。　そうしますとこうなります。

これまた、戴き物の米「ゆめぴりか」で頂きます。

日本人で良かったと思った日です。

きのこ王国でキノコ汁

　きのこ王国の横を通りましたので寄り道でございます。

　四川料理や広東料理を食べたくなる看板です？

センスが光ります？

これはこれで美味いから、「問題です」看板と違和感があります。

きのこ汁　100円です。

燻製屋 南保留太郎商店 余市町

　余市町に行きました。　ニッカのウイスキー工場や　柿崎商店ではなく　最近特に有名になってます、「燻製屋　南保留太郎商店」の（へら蟹の燻製）

我が賢弟と、小樽で今宵の酒の肴を仕入れまして　一路余市町に向かいます。

正面はこんな感じで　横には燻製小屋があります。

この日の　一番大きい蟹が売れていないので店主が買ってくれと泣くので、情にほだされ買いました。

普通は、300円　500円　特に大きいのが700円

700円と500円の蟹です。

解体用セット

さあ！　食べます。

濃厚なミソも美味しい、蟹の身もいけますな、これはスモークして正解です、へら蟹は独特の香りがあり好みの分かれる所ですが、これは「美味い」

食べたら、直ぐ横のポリバケツに殻を捨てていくとこなんぞ　ちょっとアメリカ的です。

今度は、予約して持ち帰ります。酒と一緒に食べたいじゃありませんか？

（住所）　　北海道　余市郡　余市町港町８８

（営）　　　８：００～１７：００

（休）　　　火曜日

（TEL)　　０１３５－２２－２７４４

くじら亭

　いつも世話になっています「くじら亭」　この日は函館からの友人と訪問。

「おかん」は、相も変わらず元気です。

山ぶどう酒で乾杯！

くじらの御造り

くじらのコロッケにくじらの串カツ

くじらのステーキ「最高です」

くじらのベーコン　「ふふふ」

長いも素麺「これいけます」

くじらの握り　「へへへ」

「おかん」ご馳走様でした。

第60回さっぽろ雪まつり

さっぽろ雪まつり　昼の部もいいですが、私は夜の部の担当（勝手に）我が賢弟を犬のように引き連れて（賢弟は、写真撮った後の食事を「奢る」の一言に誘われています）そんなこんなの写真を紹介します。

日が暮れての出撃です。

（実は当日の写真じゃありません　雰囲気作りです）

札幌テレビ塔

おなじみのスケートリンク、皆さん楽しそうです。

丸井今井　「北海道の人は、親しみを込めて、丸井さんと呼びます」

寂しい限りです。

私、オジサンですから。

一応　甚平鮫です。

ススキノ方面を眺めています。

（私が行きたいからじゃありません？。はっきり、断っておきます？）

オリンピックネタです。

東海大学軽音楽部　アマチュアです。

こちらは、プロ　違うもんです。

（白状します。彼らのステージ。ノッテシマイマシタ）

夜間飛行です。

徳川家康と浜松城。

願いを込めて。

この後ススキノの夜は静かに深けて行きました。

くじら亭

北海道札幌では唯一の「くじら料理専門店」に、会社のスタッフと訪問。

先客なし「口切」です。

まずは、乾杯！！

そうそう　来る前に札駅で　水戸のPRイベントがありました。

記念撮影。

『本皮の牛乳寄せ』　美味い！　ほんのり鯨の香り。

お勧めの「おばんざい」　これ　お値段も手ごろで、お味も私好み。酒が進みます。

「赤身の刺身」　同行の女子大興奮！

女子「何これ、ちょー美味しい。食べれる」

（我々は、子供の頃から美味しく食べてますから、給食にも出たし、今度から人選考えよう）

粋人「美味い？　そう　よかった」

（今年は、愛想コメントも止めよう。嘘ですよ女子の皆さん）

ベーコンも美味し。『さえずり』が最高です。

『出汁まき卵に自家製漬物』　これ落ち着くお味だ。

『ぐじらの握り』　何も言うことがありません。

「美味い！」

女将さん又行きます。

（住所）札幌市中央区北2条西2丁目２－２８不二家岡本ビル２F

（営）　17:00～23:00

（休）　日曜　休日

（TEL）011-219-8113

紋別 流氷の町

紋別といえば『流氷の町』　『魚業の町』　そして・・・『蟹の町』　そんなわけで

某TV局　『いちおし』の紋別の市民が選ぶ　NO1のお店『まりーさんの木』

お勧めの『NO1』は、『かにチャーハン』　です。噂では小ぶりの毛蟹1匹使用との事。

「流石　紋別です。まりーさんの木」です。

お値段は、850円です。　UPするとコンナ感じです。

確かに、一杯入っています。蟹、蟹、蟹です。

そして、これが「美味いんです」

ただ、気になったのがこれ。

午後2時までやっています、『モーニングセット』何か事情があるに違いないんですが、聞くの忘れました。　悔やまれます。

お土産は、紋別のかまぼこです。

これお勧めです。注文してその場で揚げてもらいます。　お店の２Fでも食べれるそうです。　札幌に帰ってきても少し温かかったです。

味は？「うまい」です。

函館の夜の過ごし方 「その1例」

一仕事終えて、函館在住時代の友人（眼鏡屋の社長iseッチ氏）との、待ち合わせまで時間があるので「吉田　類」さんを真似て、夜の街へ

最初は、このお店。

函館屋台村の中にあります。

冷えた『ビール』と、『鯖の味噌煮』が疲れた身体を溶かしていきます。　この店は、地元のお客が、8割で少し入りにくいんですが、客層は千差万別で、函館弁が飛び交い、不器用ですが暖かい人が多いので、観光客にはお勧めです。（言葉使いは悪いので心してください、でも慣れます）

待ち合わせ場所の『とみや』で　ise氏と再開　ビールで乾杯し軽く飲んで次のお店に。（私のブログを見ている方を　大将に紹介され　恐縮する。ありがとうございます。）

『すし蔵』　　ここは、ise氏の馴染みのお店。　ise氏の紹介が上手過ぎて、最初から、大将と真剣勝負もどき。

煮蛸。

美味い！軟らかい！思わず「美味い！」って言ってしまった。

水蛸を、番茶だけで煮たもの。

「塩なんか一切入れてません」とのこと。

作り方は、伝授いただきましたが、『内緒』です。

「企業秘密ですから」

ホタテの塩焼き

これホタテの貝柱が、新鮮で大きいから、味が濃厚です。

日本酒は、八海山を頂いていたんですが、写真を撮り忘れました。

ヤリ烏賊のゲソ、塩焼き。　軟骨とワタ（肝臓）のところが「絶品」です。

北海道では、『ヤリ烏賊』　九州では『笹烏賊』　関東では『剣先烏賊』・・・薀蓄です。

その『ヤリ烏賊の沖漬け風塩辛』

この辺に来ると、ビール　日本酒　焼酎と飲んでますから、呂律が怪しくなってきます。そんな時は・・・・『おねーチャン』です。（ｓｔｃ閣下パクリましてスイマセン。そんな時は・・・夜話しバージョンです）

本町　スターパレスの某所です。

目隠しが、薄いところが技です、サービスです。

ise氏の友人（職業は、坊さん）が、西洋の般若湯を飲んでいたのが印象的で・・・記憶が銀河の彼方に飛んで行き・・・・・・・函館の夜は深け行きます。

翌日　快適に仕事をこなし、お昼は、半年振りの訪問『そば蔵』　　

蔵を改装した作りのなかで、『会津十割そば』を頂きます。

「本当に　美味い」そばの香り、食感、喉こし、つゆとのバランス。当然　天ぷらも美味い。

お土産に頂いた、『烏賊の一夜干し』についての会話

店主「焼きすぎたらダメですからね」

粋人「分かりました」

店主「軽く炙るくらいですからね」

粋人「分かりました」

店主「本当に　焼きすぎはダメですよ」

（俺は子供か！もう返事は止めて　大人の感じで　目で頷く）

店主「・・・・・・」

さあ一仕事終えて　帰りましょう。

最後に　函館駅で見つけた1品。

一匹の烏賊の中に、ガゴ目昆布を入れて炊いたご飯が入っています。

140円です。これお得です。　当然　ビールも買いました。